Прочитала ленту и оказалось что очень многие в Новый Год сорвались с диеты и ели всякие оливье.
Хочу сказать, что всегда будут Дни Рождения, Кристины, Свадьбы и Гости. И в такие дни конечно хочется расслабится и нарушить диету, но совем необязательно превращать праздничный стол в триумф кардиолога.
Для того чтобы избгать таких ситуаций необходимо заменять жирные продукты диетичными.
Вот вам моё новогоднее меню для примера.Закуски:
- Креветки
королевские креветки свареные в подсоленной воде со специями, очищенные(оставила только хвостик), подаётся на стол с различными соусами: горчичный, соевый и пр.
- Яйца фаршированные
Яичные желтки выкидываю, начинку для яиц можно придумать самую неожиданную. Мой вариант: шампиньоны, лук пассированные на 1 ст ложке оливкого масла, толчёные грецкие орехи , маринованные огурцы, йогурт+соевый соус
- Бутерброды с красной рыбы
тут всё понятно. Мужики водку пили, нужно жирное.
- Нарезка
жирную колбасу и свиной балык заменяем на ветчину из индейки и курицы, можно подготовить куриные рулетики, вместо сырной тарелки ставим овощную
Салаты:
- Овошной коктейль с креветками (порционно)
микс из салатных листьев, помидорки черри, огурцы, перцы, пожно добавить кольца салатного лука, можно оливки, креветки. Заправка на вкус: масло, соевый соус, лимон и т.д.
- Салат из курицы
куриное отварное мясо (я брала окорочок без кожи), маринованые грибы и огурцы, свежий огурец, грецкие орехи молотые запроавка 4ст ложки сметаны на 1 ч горчицы
Горячие блюда
- Свинина запечёная с манго
свиную вырезку режем и маринуем в мёд + соевый соус, два спелых манго нарезаем кубиками. в фольгу заворачиваем кусок свинины и несколько кубиков манго, запекаем
- Шашлычки из курицы терияки
я брала мясо с ног курицы, но можно и грудку. режем на куски среднего размера и маринуем в соусе терияки. Перед подачей быстро обжариваем-подтушиваем без масла. Надеваем на приготовленные шпажки. Между курицей нанизываем кусочки перца и помидорки черри.
Гарниры
- Картошка вареная
делала для ребят, сама не ела
- Тушеная овощная смесь
спаржа, брокколи, цветная капуста, перец, горошек тушу на воде с чесночком и специями
Десерт
- Йогуртный чизкейк
для коржа ищем диетическое печенье крошим, добавляем пару яичных белков выкладываем на дно формы и запекаем минут 10 вэто внемя делаем совственно чизз. я брала йогурт со вкусом клубники и ванили и самый нежирный крим-чиз который смогла найти 5%, смешала и добавила желатин. ылила это добро в форму на корж и украсила шоколадными разводами.
Основная хитрость - порционный овощной салат, с которого начинается застолье. Он безвредный и притупляет голод который вы можете испытывать перед застольем. Соответственно после того как вы закончите с салатом остальные закуски будете меньше брать.
Второе - постараться сделать меню как можно более низкокалорийным. Всё равно будете кушать, так уж пусть это будет не вредное. Да и после такой еды в животе не будет тяжести на след день.
Сама не ела больше половины из приготовленного - сосредоточилась на спиртном =)). До чизкейка не дожила =)
Всем счастливого года!